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マスコバド糖黒みつ入荷しています



マスコバド糖民衆交易に取り組んで30周年!

マスコバド糖の原料となるサトウキビは、主に農地改革によって土地を手に入れたネグロス島の元砂糖労働者などによって栽培されています。
マスコバド糖の民衆交易は、長年低賃金で働くしか術のなかった労働者の自立を支援するために始まりました

協同組合方式でサトウキビやコメ、野菜などをできるだけ有機的な方法で生産しようと取り組んでいます。

マスコバド糖原料用のサトウキビはATMC(マスコバド製糖工場)との連携で計画的に収穫され、収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などすることなく攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。
こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼ばれています。
糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラルが残っています。
コクがありながらあと味はあっさりしていて、料理にもお菓子作りにも使えます。

夏場人気のあるマスコバド糖黒みつが久しぶりに入荷しました。
コクのある風味をそのまま生かしため黒みつは、ヨーグルトやトースト、ホットケーキや白玉団子に。コーヒーや豆乳など飲み物にも合います。
お豆腐にかけてデザート風にしても美味しいですよー!



マスコバド糖黒みつ 616yen
マスコバド糖 389yen
| 食品 | 06:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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